Fondue eet je deze winter op een Brusselse rooftop

Zwitserse fonduepop-up in Le Chalet d'Altitude - Zwitserse Editie 

Voor dat weldadige gevoel van een welverdiende fondue na een lange bergwandeling hoef je deze winter niet op reis. Genieten van Zwitserse kazen doe je vanaf 16 oktober namelijk in een authentieke chalet… in Brussel. Niet op de top van een berg, wel op het dak van Grand Casino Brussels Viage: een rooftop-chalet in het hartje van onze hoofdstad. ‘Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie’ dompelt je onder in de Zwitserse bergsfeer. Denk aan smeltende kazen, krokant brood en Zwitserse wijnen, allemaal met zicht op de skyline van Brussel. Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie is open van 16 oktober tot 31 december 2026 en maakt ook deel uit van het parcours van Winterpret. 

Zwitserland op het bord   

Het menu staat helemaal in het teken van Zwitserse kaas, met fondue in de hoofdrol. Dé klassieker op de kaart is de fondue moitié-moitié, voor de helft gemaakt met kruidige Le Gruyère AOP en voor de helft met romige Vacherin Fribourgeois AOP. Kaasdraden en gezelligheid voor de hele tafel! 

Ook andere bergklassiekers staan hier op de kaart: een romige Raclette du Valais AOP die aan tafel wordt afgeschraapt en geserveerd met aardappelen, augurkjes, gemarineerde zilveruitjes en een groene salade of een krokante rösti gegratineerd met Appenzeller® Surchoix. 

Wie niet tuk is op gesmolten kaas kan een plank charcuterie en kazen bestellen, met vers gedraaide kaasroosjes van Tête de Moine AOP, sneetjes Grisonvlees en op beukenhout gerookte ham. 

Een reis door de Zwitserse wijngaarden, midden in Brussel 

Net zoals de kazen op de kaart je van Gruyère tot Appenzell brengen, neemt ook de wijnselectie van Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie je mee op reis. Een selectie Zwitserse wijnen, samengesteld in samenwerking met Swiss Wine, begeleidt de specialiteiten op de kaart. Deze nationale promotieorganisatie van de Zwitserse wijnsector zet het werk van meer dan 2.500 wijnbouwers in de kijker: vakmensen die hun wijngaarden vaak nog met de hand bewerken op steile terrassen tussen de Alpen en de Jura. 

Zo maak je, zonder de chalet te verlaten, een rondreis langs alle zes wijnregio's van het land. Je vertrekt aan de oevers van het Meer van Genève, met fijne bubbels uit Vaud en witte wijnen uit Genève, en trekt verder naar de zonnige hellingen van Wallis. Daar groeit de Chasselas, die de Wallisers Fendant noemen: delicaat, fris en mineraal. Ernaast ontdek je de eigenzinnige Petite Arvine met haar zilte toets. Wie van rood houdt, proeft de finesse van Pinot Noir uit Schaffhausen en Neuchâtel en de zachte warmte van een Merlot uit het mediterrane Ticino. In combinatie met de authentieke kazen geniet je van een echte onderdompeling in het Zwitserse terroir. 

De gezelligheid van een bergdorp in de grootstad 

Die smaakreis maak je in een decor dat de bergen naar de stad haalt. De houten chalet op het dak van Grand Casino Brussels Viage ademt de sfeer van een echte berghut: binnen is het knus en verwarmd, buiten wacht een groot terras met 180 graden zicht op Brussel. Ideaal voor een gezellig etentje onder vrienden, even weg uit de drukte van de stad. De chalet is ook beschikbaar voor bedrijven om een privé-event te organiseren. Eén constante: Zwitserse kazen en Zwitserse wijnen zorgen voor de perfecte wintersfeer.   

Van de rooftop naar de bergtop 

Krijg je na een avondje fondue zin in échte bergen? Dan wijst Zwitserland Toerisme je graag de weg. Want als de winter valt, toont Zwitserland zich op zijn mooist. Denk aan knerpende sneeuw onder je voeten, heldere berglucht en zon op de toppen. In Wallis zoef je de pistes af met de Matterhorn als decor. In het Berner Oberland kijk je het legendarische trio Eiger, Mönch en Jungfrau recht in de ogen. En in Graubünden kies je tussen de chique allure van St. Moritz en de uitgestrekte skigebieden van Davos-Klosters en LAAX. 

Als nationaal toerismebureau is Zwitserland Toerisme dé gids om van die bergdroom een echte reis te maken. Op MySwitzerland.com vind je inspiratie per regio, actuele sneeuwberichten en hotels, en ontdek je hoe vlot je het land per trein, bus of boot verkent. Zo ruil je de stad sneller dan je denkt voor de sneeuw. En na zo'n dag buiten? Dan schuif je, net als op de Brusselse rooftop, aan rond een dampende fonduepot. 

CONCREET 

Wat? Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie: een Zwitserse fondue- en kaaspop-up op de rooftop van Grand Casino Brussels Viage. 

Wanneer? Van 16 oktober tot 31 december 2026, elke dag van 17 tot 1 uur. Le Chalet d'Altitude – Zwitserse Editie maakt ook deel uit van het parcours van Winterpret, het feestelijke eindejaarsprogramma van de stad Brussel. 

Waar? Rooftop van Grand Casino Brussels Viage, Anspachlaan 30, 1000 Brussel. 

Reserveren? Via lechaletdaltitude.be. 

Door wie? Le Chalet d'Altitude - Zwitserse Editie ontvangt je op de rooftop van Grand Casino Brussels Viage, in samenwerking met Kaas uit Zwitserland, Zwitserland Toerisme en Swiss Wine. 

Ook fan van Zwitserse kazen? Volg Kaas uit Zwitserland op Instagram of surf naar de officiële website. Je ontdekt er alles over je favoriete kaas, ontdekt er recepten of komt er meer te weten over hun evenementen.

Beeldmateriaal in hoge resolutie vind je in de newsroom van Kaas uit Zwitserland.

Voor meer informatie, contacteer: